Hatay’ın zengin ve çeşitli mutfak kültürüne ait olan altı farklı yöresel lezzet, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak tescillendi. Bu lezzetler; tepsi oruğu, cevizli biber, humus, zılk sarması, şiş börek çorbası ve şeyh mualla yemeği olarak sıralanabilir. Her biri, Hatay’ın kültürel ve gastronomik mirasını temsil eden bu yemekler, bölgenin kimliğini ve geleneksel tatlarını korumak adına coğrafi işaret ile resmi olarak tanınmıştır. Tepsi oruğu, özellikle özel günlerde yapılan ve bölge halkı tarafından sevilen bir yemektir. Cevizli biber ise, ana malzemesi biber olan ve içerisine ceviz eklenerek hazırlanan bir mezeyi ifade eder. Humus, çekilmiş nohut ve tahin ile hazırlanan, özellikle Ortadoğu mutfaklarında sıkça rastlanan bir çeşittir. Zılk sarması, yerel yeşilliklerin kullanıldığı ve oldukça özgün bir sarma türüdür. Şiş börek çorbası ise, börek parçalarının çorba içerisinde sunulduğu, tadı ve sunumu ile dikkat çeken bir Hatay klasiğidir. Şeyh mualla ise, genellikle sebze ağırlıklı pişirilen ve bölgenin otantik lezzetleri arasında sayılan bir yemektir. Bu yemeklerin coğrafi işaret alması, Hatay’ın kültürel değerlerinin korunmasına katkı sağlamakta ve yöresel üreticilere destek olmaktadır.
